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MALTE CHOCOLATE CHATEAU 100g Malte torrado belga com cor entre 800 e 1000 EBC
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O malte Chateau Chocolate é altamente tostado com uma cor castanha profunda. É de onde vem o seu nome. É usado para ajustar a cor da cerveja e produz um sabor torrado de nozes. O Chateau Chocolate  compartilha muitas das características do Chateau Black, mas é menos amargo e é mais claro, pois é tostado por um período ligeiramente menor de tempo e as temperaturas finais não são tão altas   -  

Marca: 

USO - Cervejas castanhas, fortes, escuras e pretas, como porters, stouts e ales castanhas.

APLICAÇÃO - Até 7% da mistura EBC 900 Lovibond 388,1ºL

ATRIBUTOS - Malte chocolate belga, torrado a 220°C e depois rapidamente resfriado quando a cor desejada é alcançada

MALTES EQUIVALENTES -   Carafa I, Chocolat Malt.

Características Técnicas

Umidade: 5%

Extrato (base seca): 75%

Cor do mosto: 800 - 1000 EBC

Marca: Castle Malting

Categoria: BUSCA MALTES POR EBC, INSUMOS, PROMOÇÕES, MALTES, > 200 EBC

Tags: chateau chocolate, chocolate, malte chocolate

 


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